Blinis
Des blinis un peu rustiques avec le sarrasin, mais sophistiqués avec les baies roses et le zeste de citron.
Gazpacho
Recette dont il existe de multiples versions… Pour la mienne il n’y a pas d’oignons, les poivrons sont cuits et je ne filtre pas mais tout est épluché (les estomacs sensibles peuvent donc s’y risquer…)
Tarte aux abricots
Coup de soleil sur les abricots! La douceur de l’amande vient équilibrer l’acidité de l’abricot, et le sucre craque sous la dent…
Tiramisu à la fraise
Un tiramisu d’été, léger (presque!) et doux, relevé par le citron vert. Prévoyez large on se ressert toujours!