Blinis
Un poco rusticos con el trigo sarraceno, estos blinis son en realidad soficticados gracias a las bayas rosas y a la cascara de limon.
Gazpacho (la mía versión)
Existen multiples versiones de esta receta emblematica del sur de España… En la mía no hay cebolla, los pimientos son cocidos, y no filtro pero todo es pelado, lo que facilita a la digestión… ¡Pruebela!
Tarta de albaricoques
¡ Albaricoques con quemadura de sol ! La suavidad de la almendra se equilibra perfectamente con la acidez de los albaricoques, y los granos de azucar dan el crujiente…
Melocotón, grosella, verbena
Un postre para el corazon de verano, en el que lo azucado responde al limon, y lo suave a la acidez…